sexta-feira, julho 15, 2016

About dreams



Se eu pudesse escrever um filme, seria sobre memorias. Talvez um pouco longo ou com apenas  fleches dos momentos mais marcantes. E quais seriam? Pois bem, talvez seria sobre sonhos. 
Sabe, aqueles em que planejamos mas, a vida os transforma em outras flores. Assim como o mar após uma tempestade. Onde a maré nos leva, sem rumo, apenas pela correnteza. Ondas vem e vão te se formarem em redemoinhos  e, quando se menos espera o vento começa. Não sabemos pra onde ir, o que fazer, o que dizer. Mas logo, vem a calmaria e em que nos levar para onde deveríamos ter ido desde o começo. 

Jacqueline Moraes

terça-feira, maio 24, 2016

Como dizia Chico Buarque,

"Tem dias que a gente se sente como quem partiu ou morreu."
É.Tem dias em que a gente se sente assim mesmo. Com quem partiu ou morreu. Normalmente acontece quando a gente cai em si e vê que perdeu um pedaço da historia, mas não sabe onde, nem como, porque apesar de estar se sentindo como quem partiu ou morreu, na realidade nunca partiu. Sempre esteve ali. Achou que estava presente, achou que estava sendo companheira e de repente, percebe que  não foi nada disso. Alguma coisa realmente acontece. Mas você não sabe o que, nem como, nem onde, nem quando e muito mesmo por quê. Aí,você começa a tentar de todas as outras formas resgatar o que parece ter ficado para trás, entender o que se passou, mas  não adiantou. Bate um desespero, uma agonia, uma dor no peito que nada faz passar. A gente tenta raciocinar, mas há muitos momentos em que o raciocínio da lugar ao sentimento e ai  não tem célula cinzenta que de um jeito. O negocio é ir chorar na cama que é  lugar quente. Ou embaixo do chuveiro para lagrimas rolarem mais soltas, sem inibição. De vez em quando a gente ate solução, respira fundo, mas os olhos não secam. A dor no peito  não passa e a impotência massacra a nossa alma. Não há nada que se possa fazer além de simplesmente estar ao alcance do abraço.

Boatos


Dizem por ai que um abraço cura qualquer ferida,
das mais curtas e  longas;
das mais doloridas e coloridas.

Dizem também que vai sarar,
que uma hora tudo passa,
talvez a ferida externa como essa aqui.

A outra, nao desaparece
ela fica, estaciona e diz Adeus.

Jacqueline Moraes






sexta-feira, abril 08, 2016

Apenas.






Vou escrever,
soletrar ou descrever;

Relembrar o por do sol
do alto da Serra de Campos.

Pode ser aqui ou lá
mesmo diante
dos contratempos.

Nos tempos de girassol;
do inconsciente
apenas, escrever.


Jacqueline Moraes


sábado, março 05, 2016

Bolo FIT de Banana

   Ingredientes:

  • 4 bananas  + 2 ovos + 1cs de leite em pó desnatado + 1cs de linhaça (grãos) +2 cs de coco ralado + 2 cs de farinha integral ou de coco + 2 cs de aveia + 7 castanhas do pará picadas + 1 cs fermento.

   Modo de Preparo:

  • Amasse as bananas, coloque os ovos e misture bem.
  • Coloque o resto dos ingredientes menos o fermento ate ficar homogêneo.
  • Por ultimo, acrescente o fermento.
  • Decore com banana fatiada e canela. Use uma forma retangular de silicone e asse por 25 minutos à 220 graus.



sexta-feira, fevereiro 12, 2016

Barrinha FIT de cereais


    Misturei meus ingredientes preferidos e não é que deu certo? Alias, ficou melhor do que esperava.

     Ingredientes:

  • 3 cs de aveia + Amendoas picadas + 1 cc de Cacau 100% + 1cc de Chia + 3 cs de Pasta de Amendoim Integral + Uva Passa + 3 cs de Granola sem açúcar + Canela em pó + 2 cs de Coco Ralado + 1 cs de Mel.



      Preparo:
  • Misture todos os ingrediente ate formar uma massa;
  • Embale no papel alumínio e deixe no Freezer por 2 horas;
  •  Corte em pedaços que preferir. 
    Fica muito mais soboroso do que as barrinhas Industrializadas  em que 90% é açúcar!


                                                                                                                         Jacqueline Moraes

quarta-feira, fevereiro 10, 2016

5 Dicas de Snack FIT

    1. Parfait (sobremesa de frutas com Iorgute) 


      Experimente  com as combinações:
  • Iorgute de Limão + Kiwi + Manga + Aveia;
  • Iorgute Natural + Morango + Blueberry + Granola;
  • Iorgute Natural + Coco em pedacos + abacaxi + Kiwi + Granola;
  • Iorgurte de Baunilha + canela e noz-moscada + Pera + Damasco+ Granola;
  • Iorgute de Laranja + Romã ou Cranberry  +  Pessego +Nozes + Granola.

  •  É fácil, barato e delicioso!!! Personalize com frutas da temporada e prepare quando bater aquela vontade de comer sorvete =D

   2. Brownie de batata doce


  • 1 ovo + 2 cs de tapioca + 3 cs de farelo de aveia + 1/2 de farinha de linhaça + 1 cp de água + 3 batata doce cozida e amassada + 1 cs de mel silvestre + amendoas picadas + 2 cs de cacau 100% ou de Whey sabor chocolate + 3 pedaços de chocolate amargo.
  • Misture todos os ingredientes e coloque na forminha. Coloque para assar em 200 graus por 15 minutos ou ate desgrudar do garfo. Retire e espere esfriar para desenformar. 
  • Dica: Sirva com pasta de amendoim com whey protein em cima. 
  3. Muffin de Maça com Morango


  • 2 maças  + 3 ovos + farinha integral + 2 cc de canela + 1 cs de aveia em flocos +  3cs de oleo de coco + pedaços de morango à gosto"+ 1cc de fermento em pó + leite desnatado para dar o ponto.
  • Misture os ingredientes secos, depois o oleo com os ovos e rale as maças. Despeje os morangos  e o fermento. Misture. Coloque nas forminhas de silicone e leve ao forno 180 graus ou ate dourar por aproximadamente 20 minutos.
 4. Coxinha de Batata doce


  • Frango desfiado + 4 batata doce assada e amassada + cebola + pimenta do reino + ervas finas + farelo de aveia.
  • Refogue o frango com a cebola, pimenta e as ervas. Faça uma bolinha com a massa da batata doce. Abra e coloque o recheio. Molde em formato de coxinha e polvilhe no farelo de aveia. Asse no forno em 200 graus ate dourar. Também pode ser congelado

5. Tapioca


  • Morango + Creme de Ricota + Canela;
  • Banana + Pasta de Amendoim + Canela;
  • Maça grelhada na frigideira + Canela;
  • Creme de Ricota + Orégano;
  • Pera + Amendoas;
  • Brigadeiro de Whey + Coco ralado;
  • Omelete + Cebolinha + Pimenta do Reino + Cebola + Tomatinho.
  • Dica: Com o fogo ainda desligado, peneire a farinha da tapioca na frigideira antiderente.
  •  Instagram  @Jac.Moraes
                                                                                                                         Jacqueline Moraes

segunda-feira, janeiro 18, 2016

Naked Mousse Cake


Naked Cake é a mais nova febre dos queridinhos por doces e gordice. Se destaca principalmente para quem deseja deixa a mesa principal com uma estética mais rustico e assim fugir dos tradicionais bolos confeitados. A principal característica do Naked Cake é a ausência de cobertura, o bolo exibe a massa e as camadas de recheio. Porém, reinventei um pouquinho diferente na versão Mousse. Por que pode sim ter cobertura dupla!


  Ingredientes

 Para a massa do bolo:  (fiz dois bolos, faça as massas uma de cada vez)
  
  • 4 ovos
  • 200 ml de leite
  • 150 ml de óleo
  • 2  xícaras de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 2  xícarsa de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
Para o creme:

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 2 colheres de sopa de baunilha
  • raspas de limão
 - Para a cobertura dupla:


  •  300 g de chocolate meio amargo derretido com leite
Montagem: Use frutas vermelhas ou as que preferir, geleias, mel ou o que você preferir.




 Modo de preparo:


  1. Unte as formas e peneire com chocolate em pó.
  2. Misture os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Em seguida misture o açúcar mascavo.
  3. Peneire todos os ingredientes secos, junte à mistura dos líquidos e mexa bem.
  4. Leve para assar por aproximadamente 60 minutos (ou até que o palitinho saia limpo) em forno pré-aquecido a 170oC.
  5. Tire do forno e deixe esfriar.
Creme:

  1. Coloque todos os ingredientes numa panela grande e peneire a maizena ainda frio.
  2. Misture ate virar o creme.
  3. Deixe esfriar e reserve.
Montagem:
  1. Corte os dois bolos para igualar e deixar reto.
  2. Coloque a primeira parte da massa do bolo com a parte de baixo virada para cima. 
  3. Coloque o creme.
  4. Arrume as frutas .
  5. Coloque a segunda parte do bolo.
  6. Coloque o creme e depois o chocolate derretido por cima.
  7. Decore com as frutas e açúcar de confeiteiro (se não tiver, pode ser leite ninho mesmo).
PS: o segredo é manter o bolo na geladeira.






Jacqueline Moraes

domingo, janeiro 17, 2016

Lasanha de brócolis com frango


Olá Galera, tudo bem?

Estou sumida do blog ou melhor, praticamente abandonei por causa da faculdade. Mas, como eu já havia mencionado, sempre que possível irei atualizar. :) Bom, comecei uma dieta de 90 dias #cleanfood, nada mais é que eliminar comida industrializada do cardápio. Não vou dizer que seja fácil como também não e difícil. A partir do momento que seu corpo acostumada com comida de verdade, a vontade de comer aquele brigadeiro no meio da noite desaparece.

E pra quem havia me perguntado no Instagram, da sim para eliminar aquela gordura indesejada ou manter uma alimentação equilibrada apenas com a mudança de alguns ingredientes. 

Almoço para um dia de domingo: Lasanha de espinafre com frango/catupiry/brócolis e molho branco.

  •  Ingredientes: Massa de lasanha sabor espinafre, catupiry, 1 peito inteiro de frango, brócolis, 500ml de leite semi desnatado, maizena, 1 cebola, 1 lata de creme de leite, orégano, pimenta do reino e queijo ralado parmesão. 
  • Tempere o frango com pimenta do reino e cozinhe na panela de pressão. Feito isso, coloque em uma forma e misture com o catupiry e metade de uma cebola picada. 
  • Molho: peneire 1 colher de maizena no leite ainda frio. Nunca faça isso quente, pois a maizena vai em virar Sucrilhos(wtf?!). Quando estiver no aspecto de molho, desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Então, misture meia cebola com o creme de leite.
  • Montagem: intercalar os ingredientes, sem segredo. Ahhhh, não esqueça de cozinhar o brócolis. Por ultimo, coloque o queijo parmesão para grelhar. Não uso sal na comida, queijo, cebola e a pimenta já foram suficiente para dar gosto.  =D

Sério, com o tempo vocês nem vão sentir falta desse veneno. 

Como não estava preparada, tirei algumas fotos pelo snap =p



Jacqueline Moraes