Le goût de l'amitié

Bonjour, comment allez vous?

"Talvez eu devo seguir outros rumos profissionais ou apenas manter a Gastronomia como um dos meus Hobbys preferidos. Era apenas para ser  uma salada com Abacate, porém, não me satisfaço com algo tão simples se a minha imaginação pode ir além, do que uma simples salada. Um ingrediente aqui, outro ali e um pouco de The Beatles. Então criei o Le goût de l'amitié, o prato principal que pode também ser um jantar sofisticado ou apenas a entrada do almoço típico de Domingo, e o confeito de chocolate? é apenas um charme." Jac.

Você vai precisar de:

- 500g de carne moída
- 2 xícaras de farinha para quibe
- 2 xicaras de água
- 1 limão
- 1/2 xícara de cheiro verde
- 1/2 xícara de Hortelã
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 pitada de sal e pimenta do reino
- Azeite de oliva
- Abacate
- Cenoura
- Pão de Milho (Panco)
- Confeito de chocolate misto

Modo de Preparo:

1. Coloque a farinha de quibe numa tigela junto com a água, deixe por 30 minutos ate a farinha ficar seca.
2. Junte a  farina, carne moída, cheiro verde, hortelã, cebola, tomate, pitada de sal e pimenta do reino. Misture ate a massa ficar homogêneo.
3. Numa forma pequena ou média, coloque uma camada da massa. Em seguida, cubra com o requeijão e o queijo parmesão. Seguindo simultaneamente com terceira camada da massa.
5. Faça quadriculado na massa usando uma faca e despeje o azeite de oliva.
6. Coloque para assar 180°C ou ate dourar.

7. Sirva ainda quente.
8. Corte em tamanho de uma espátula e coloque sobre o pão de milho.
5. Corte o abacate e a cenoura em cubos. E distribua sobre o Le goût de l'amitié.
6. Decore com o Confeito misto e despeje limão.

"E nessa Inercia sonora, a madrugada pode ser inspirador." Le goût de l'amitié - Jac Moraes

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10 dicas aleatórias de NYC

A pedido de leitores, resolvi fazer um post com dicas aleatórias sobre Nova York. Vou evitar colocar o óbvio como, comer o hotdog da esquina, torrar seu credit card na Topshop ou conhecer a Estátua da liberdade.

Como vocês são bem participativas, esse post é especial pra colocar dicas de TUDO sobre Nova York. E quem vai curtir  a cidade, agora que o frio acabou, aproveite!

. West Village: Se em NY morasse, no West Village seria! O bairro mais simpático da ilha é cheio  de achados-escondidos, nova-iorquinos legítimos e os adoráveis brownstones, que enfeitam a arquitetura local. Pra começar a tarde no WV, coma os famosos cupcake daMagnolia, você não vai encontrar Carrie Bradshaw, mas é bem capaz de cruzar com Suri, com cupcake na mão a caminho da badalada loja infantil Bonpoint.

Se sua porção mãe está adormecida, pule essa parte e corra pras 2 lojas do Marc Jacobs naBleecker St., renove o guarda roupa, ou simplesmente se abasteça de souveniers baratíssimos com padrão MJ de status. Desça a Bleecker, passeie pelas lojinhas, cruze por alguns sex shops e pra terminar o dia, um lanche no The Little Owl, onde certamente vai te bater uma nostalgia. O restaurante fica na esquina da Bedford com a Grove, onde o pessoal de Friends morou hipoteticamente. Vale a pena tirar umas fotos e depois fazer uma boquinha no delicioso restaurante, que não é o Central Perk, mas quebra o galho.

2. Pechincha: Quer encontrar calça da Diesel, Seven ou qualquer outro premium denimpor menos de U$50? Então vá ao Century 21, mas vá com muita paciência e disposição, a loja é gigante e bagunçada, mas vende de cuecas CK a vestidos Valentino. Até Carrie Bradshaw já foi lá dar uma garimpada. A vizinhança que é meio deprê, o C21 fica bem em frente ao terreno do World Trade Center. Agora sobre a pechincha master do Woodburry, não posso dizer porque nunca fui, mas uns dizem que é ótimo e tem até outlet da Chanel.

3. Andar de bicicleta no Central Park: Mas calma, não é você quem pedala, mas sim os simpáticos (e bem bonitinhos) motoristas. Você (e  mais um) ficam sentados confortavelmente atrás, e se o cara for experiente,  te conta histórias e mostra locações de filmes que foram gravados por lá. O passei que dura uns 30/40 minutos custa na faixa de U$40/50 e a concentração é próxima da Columbus Circle. Vale muito a pena ver o Central Park de outro ângulo, além de ser mais animado que o passeio de charrete tradicional.

4. Café da manhã: Akém do tradicional, e já batido Starbucks, pra um desjejum delicioso, nada melhor que as gostosuras do Dean & Deluca. A delicatessen que vende de tudo, é bem charmosa e tem produtos sempre fresquinhos. A primeira loja, no Soho, hoje é um mercado que vende de tudo, de comida japonesa a especiarias exóticas. E se você gosta de fazer compras em mercados, não se esqueça de visitar o mercado natureba Whole Food, mas fica a dica: nunca peça coca-cola.

5. Nova York também é cultura: Quer fugir do circuito Gugg-MoMa de museus? Então vá ao novíssimo New Museum. O museu, exclusivo de arte contemporânea, tem uma arquitetura moderna e bem interessante. Ele fica em Lower East Side, e essa região da Bowery, sempre reduto da boemia, agora se afirma como região com dezenas  galerias de artes que fugiram do Meatpacking District devido ao modismo e aluguéis caros.

6. Pobre, porém fashionista: Gastou toda sua poupança com passagem + hotel, e não sobrou quase nada? A cidade também é conhecida por ótimas opções de barganhas. Se aTopshop imita os tops estilistas, e a Zara e a H&M imitam a Topshop, quem imita Zara e H&M? A movimentada Forever 21 tem fast fashion pra quem é fashion victim (no bom sentido), peças incrivelmente baratas, porém com qualidade um pouco duvidável, mas com um pouco de tempo e paciència, dá pra encontrar ótimas roupas e principalmente acessórios moderninhos. Existem várias espalhadas pela cidade, e a dica é entrar no site, imprimir os favoritos e descolar um vendedor atencioso e prestativo.

7. Chocolate!: Além das tradicionais Hershey´s e M&M com suas mega lojas no Times Square, se você é um chocólatra, não deixe de ir na Max Brenner. A chocolateria, de origem israelense, produz nosso pecado favorito de tudo quanto é maneira. Além de centenas de tipos de chocolates, você encontra um restaurante delicioso, com decoração charmosa. Vá na loja da Union Square, e aproveite e faça uma passeio pelas redondezas. Agora se você é chegado a uma balinha fashionista, a Dylan’s candy bar, da filha do Ralph Lauren, é ótima dica pros amantes de carboidratos, e eu já falei nesse post aqui.

8. Seguidores de seriado: É fã de Gossip Girl? Quer tentar a sorte e cruzar com Chuck Bass pelas ruas da cidade? Então siga o roteiro! O seriado já tem seu tour oficial, feito pela empresa Zerve, que oferece um pacote a partir de U$30, com duração de 3,5h e que segue os hotspots favoritos do povo de GG. São mais de 40 locações, entre eles o Palace, a escola, e o ap da Blair no coração de Upper East Side. Além disso, essa empresa é responsável por várias outras visitas guiadas, entre elas, Sex and the City!

9. NYC nightlife: Confesso que não sou a melhor em dar dicas de boites em NY, porque sempre vou com amigas e prefiro aproveitar o dia (afinal, loja não abre a noite). Mas a região do Soho/Meatpacking é cheia de ótimas opções noturnas.  Agora, se quiser fazer uma social, o restaurante Pastis é meu favorito! Já vi Chuck lá (via foto), entre outras centenas de celebridades que adoram o clima parisiense em pleno Meatpacking. Para comer, steak ao molho bernaise e a melhor batata frita do mundo, na foto ela tá meio murcha, mas juro que é ótima.

10. Sites sobre NYC: Se NYC é a capital do mundo, milhares de sites/blogs são dedicados a cidade. Meu favorito para mapas, e que ilustra o post, é o Superfuture. A princípio pode ser meio complicadinho, mas ele é bem detalhado e os mapas, divididos por bairro, mostram a locação das principais lojas, restaurantes, salões (recomendo o Jean Louis David da 46st) e até galerias de arte. Outra ótima dica de achados de NY, é o do site oficial de SATC, eles mostram os hotspots favoritos de Carrie e companhia.

Já o site da NYMag é super completo, atualizado e tem informação de todos os restaurantes e lojas. Aqui no Brasil o Vamos para Nova York é bem explicativo e tem dicas fundamentais. Além disso, a Cami do Iam leaving today, tem um ótimo blog com dicas preciosas e frequinhas de quem mora na melhor cidade do mundo!

Pave de Amendoim

Ingredientes:

. 1 pacote de amendoim ( a gosto)
. 1 pacote de bolacha maisena

. 1 lata de creme de leite
. 1 colher de sobremesa de baunilha

. 1/2 de leite
. 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
. 2 gemas
. 1 colher de sopa de maisena
. 2 latas de leite condensado

Modo de preparo

1. Leve ao forno o leite condensado, manteiga, gemas, leite e a maisena ate que engrosse.

2. Antes de tirar do fogo, coloque 1 colher de sobremesa de essência de baunilha e uma lata de creme de leite

3. Torre o amendoim e tire a casca. Logo depois, coloque no liquidificar ate virar uma paçoca.

4.Cozinhe 1 lata de leite condensado por 40 minutos ate virar doce de leite.

5. Numa forma retangular, coloque uma camada do creme e em seguida arrume as bolachas molhadas no leite, e vai se repetindo as camadas. Na ultima camada espalhe o doce de leite e polvilhe com amendoim. Coloque na geladeira para gelar e sirva.

Sites de livros para quem vai prestar um concurso público

Pessoas que querem prestar concurso público podem aproveitar a universo da internet para se prepararem melhor. Diversos sites oferecem conteúdo de diferentes áreas gratuitamente. Confira:

Rota dos Concursos: O estudante pode escolher entre o plano gratuito e o pago. Quem não quiser gastar tem acesso a resolução de questões por simulado, prova completa de concurso anterior, boletim de desempenho geral, 400 questões comentadas por semana, entre outras ferramentas.

Questões de Concursos: Também oferece a possibilidade de acesso gratuito ou pago. Pessoas que se cadastrarem gratuitamente têm acesso a questões, materiais didáticos e provas.

Ok Concursos: O site conta com notícias, dicas e materiais sobre concursos; além de uma seleção de apostilas de diferentes disciplinas que pode ser baixadas gratuitamente.

Jurisway: A ferramenta tem uma seleção com milhares de videoaulas gratuitas, disponibilizadas no YouTube. As áreas variam de Língua Italiana e Filosofia, a Direito Desportivo e Direito de Família, entre muitas outras.

Concurso Solução: O site oferece gratuitamente simulados, com comentários de outros participantes e professores.

Resultado Concursos: Conta com uma ampla seleção de videoaulas gratuitas de diferentes disciplinas.

PCI Concursos: Oferece um série de simulados de áreas variadas gratuitamente.

To me fall for you...

Sabe, não sou o tipo de mulher que se apaixona por um rosto lindo e um corpo sarado. Também não me importa se você usa roupa de grife, tem um carro do ano e só bebe destilado importado. Não quero saber se você frequenta as casas noturnas mais badaladas da cidade, e que gosta de mostrar o quão influente é a sua presença nesses lugares.

Eu não sou o tipo de mulher que vai se apaixonar, só porque você me chamou de linda. Muito menos ficarei puxando o seu saco quando você começar a contar vantagem pra cima de mim. Aliás, é provável que eu te ache um babaca se você fizer isso.
Eu não quero saber quanto tempo você passou na academia. Nem sobre aquela noitada com os amigos onde todas as mulheres babavam em você. Aliás, se tem um monte de mulher correndo atrás de você, querendo que você saia desfilando com elas do lado, no melhor traje, maior salto e uma make arrasadora, parecendo um pinheirinho de natal de tanto penduricalho, fique sabendo, que eu não sou dessas mulheres.

Talvez seja por isso que até seja difícil eu me apaixonar. Não me encanto por tamanhas futilidades. Às vezes eu me encanto por alguém. Acontece quando você é desses caras que tá de bem com a vida e consigo, mas não precisa esfregar na cara de tudo e de todos isso. Eu me apaixono quando eu vejo que você cuida de mim, sem invadir meu espaço. Se preocupa comigo, mas não me faz sentir uma incapaz. Eu gosto quando você é gentil, pega na minha mão, me olha nos olhos, me abraça.
Se você for inteligente, eu me apaixono. Mas não precisa querer me mostrar o quanto você é inteligente o tempo todo. Eu vou perceber isso quando conversarmos. Aliás, eu me apaixono se você gostar de conversar, e gostar de ouvir.
Olha, vou contar que eu tenho uma queda grande se você tiver um desses talentos bonitinhos, do tipo saber cozinhar ou tocar violão. E gostar de ficar fazendo companhia, durante horas, fazendo um carinho bom… E eu não vou me importar se seu perfume é de marca ou não.. eu gosto de sentir o cheiro da sua pele mesmo… Se eu gostar do cheiro da sua pele, se nossa pele combinar, te garanto, eu serei capaz de me arrepiar inteira apenas com o nosso toque.

 

Eu vou gostar se você me surpreender. Mas nada exagerado. Não quero que você demonstre em público com declarações cheias de potenciais micos. Me surpreende trazendo a minha cerveja preferida, ou me leva pra jantar naquele restaurante que eu adoro.
Eu não quero saber se você vai me dar presentes caros, ou pagar sozinho a conta. Aliás, entendo o pagar a conta como uma gentileza. Não sou dessas neuróticas que quer mostrar que sou independente de qualquer homem e que entende isso como uma ofensa. Mas isso não vai me fazer ficar apaixonada por você. E se você quiser dividir, eu também não vejo problema nenhum. Agora, se você se importa com outras coisas, se demonstra que tem interesse em mim, de saber quem eu sou ou da onde vim, e quer dividir essas coisas comigo também, olha, eu posso gostar de você.
Se o nosso papo flui, se a gente conversa, e gosta da companhia um do outro… se o beijo encaixa, se na cama encaixa, se no gosto encaixa… Se você me admira, e não me vê nem acima, nem abaixo de você, se você valoriza minhas qualidades que vão além de um rosto bonitinho ou de um par de peitos e uma bunda, olha moço, eu tenho grandes possibilidades de me apaixonar por você… Se você me olha nos olhos, me abraça apertado, me faz rir e quer dividir sua intimidade comigo, você me encanta… Se você me pega pra dançar, me beija na testa… Se me puxa de repente e me arranca um beijo… Mostra respeito mas não esquece do tesão, olha, você tá no caminho certo.
No jeito que você me olha eu sou capaz de perceber se me acha linda, se me acha gostosa. Então me olha, me admira. Repara em cada pedacinho de mim.
E cuida. Dá atenção. Me faz rir. Me arranca gargalhadas. Eu adoro quem faz isso. Não concorda com tudo que eu digo, me contesta. Mostra que você pensa sob outro ponto de vista também. Me mostra que a vida é mais que isso que eu penso. Me ajuda a enxergar coisas novas, vou fazer isso com você também. Me manda uma mensagem no meio do dia dizendo que pensou em mim porque viu algo que eu gosto muito ou porque sentiu saudades. Diz pra eu ficar bem quando nos despedirmos. Me abraça. Diz que não vê a hora de me ver de novo.

 

Saiba, que o que vai me fazer apaixonar por você, não é o que você tem, não é o seu corpo, não são suas “conquistas invejáveis”. O que vai me fazer ficar apaixonada é quem você é, é o que você pensa, e como você me trata. É como estamos em sintonia e como me sinto bem simplesmente por estar ao seu lado.

 

Fashion Russia

 

Da Rússia com amor. A analogia com título do filme serve como uma luva para descrever aquela que é uma das principais tendências da estação. O país do Leste europeu, de Invernos rigorosos e vigorosas tradições, assume-se com uma das mais fortes e arrebatadoras fontes de inspiração para o próximo Outono. Cores, padrões, texturas, documentos históricos e histórias de amor conjugam-se uma espiral de criatividade onde os sentimentos e as emoções riam com referência de um passado imperial.
Entre a rigidez e disciplina do estilo militar e a exuberância colorida do folclore, traça-se os contornos de um país que vibra apaixonadamente entre opostos, com as mais eternas histórias de amor. É inevitável a referencia do Doutor Jivago, o filme que conta a historia de um medico surpreendido por amores e dúvidas no meio de uma revolução. Sob o pano de fundo histórico, traça-se o perfil de um povo, representado por anónimas figuras. O guarda-roupa do filme, rodado em 1965, já era na altura um testemunho de elegância  que volta agora a dar sinais de sua temporalidade.
Rigoroso nos cortes e sofisticados em detalhes, esse estilo made from Russia aposta nos materiais nobres (é o caso do veludo, dos pelos e dos brocados) e distingue-se pela ornamentação dos trajes (onde é frequente a aplicação de borlas e galões). Exuberante sem ser excessivo, o estilo russo prima pelo equilíbrio luxuoso, intensamente colorido.
O mesmo equilíbrio que nos faz pensar em requintados ambientes imperiais, habitados por czares, imperatrizes e outras personagens aristocráticas. No limite da fronteira entre o histórico e o sonhado, recriam-se silhuetas trabalhadas no limite, brilham pormenores, destacam-se tons quentes e descobrem-se peças especiais como os ovos precioso que o czar Aleksandr encomendava ao mais importante joalheiro da Coroa como prova de seu amor pela imperatriz Maria-Feodorovna. Era assim que, em 1885, se iniciava a tradição dos ovos de Fabergé e se acrescentava um novo símbolo a eternidade pela Rússia imperial. 

Nate Ziller

O americano Nate Ziller, é um designer e animador de desenho animado. Ele estudou na Nova York em 2006 quando criou seu primeiro Cartoon, sua maior insipiração é a vida e tudo a sua volta.  Em  Directionless, você pode conferir seus Desenhos em Quadrinhos. Além de suas animações serem super criativo é divertido além de tudo. Confira:

Site Oficial Nate Ziller

 

 

 

A arrogância segundo os medíocres

“Adorei o seu sapato”, disse uma amiga para mim certa vez.
“Legal, né? Eu comprei em uma feira de artesanato em New York, achei super legal também”, eu respondi, de fato empolgada porque eu também adorava o sapato. Foi o suficiente para causar reticências quase visíveis nela e no namorado e, se não fosse chato demais, eles teriam dado uma risadinha e rolariam os olhos um para o outro, como quem diz “que metida”. Mas para meia-entendedora que sou, o “ah…” que ela respondeu bastou.
Incrível é que posso afirmar com toda convicção que, se tivesse comprado aquele sapato em um camelô da 25 de março, eu responderia com a mesma empolgação “Legal, né? Achei lá na 25!”. Só que aí sim eu teria uma reação positiva, porque comprar na 25 “pode”.
Experiências como essa fazem com que eu mantenha minhas viagens no exterior, minha fluência em Inglês e meus conhecimentos sobre temas do meu interesse (linguística, mitologia, gastronomia etc) praticamente para mim mesma e, em doses homeopáticas, comente entre meu restrito círculo familiar e de amigos (aquele que a gente conta nos dedos das mãos).
Essa censura intelectual me deixa irritada. Isso porque a mediocridade faz com que muitos torçam o nariz para tudo aquilo que não conhecem, mas que socialmente é considerado algo de um nível de cultura e poder aquisitivo superior. E assim você vira um arrogante. Te repudiam pelo simples fato de você mencionar algo que tem uma tarja invisível de “coisa de gente fresca”.
Não importa que ele pague R$ 30 mil em um carro zero, enquanto você dirige um carro de mais 15 anos e viaja durante um mês a cada dois anos para o exterior gastando R$ 5 mil (dinheiro que você, que não quer um carro zero, juntou com o seu trabalho enquanto ele pagava parcelas de mil reais ao mês). Não importa que você conheça uma palavra em outra língua que expressa muito melhor o que você quer falar. Você não pode mencioná-la de jeito nenhum! Mas ele escreve errado o português, troca “c” por “ç”, “s” por “z” e tudo bem.
Não pode falar que não gosta de novela ou de Big Brother, senão você é chato. Não pode fazer referência a livro nenhum, ou falar que foi em um concerto de música clássica, ou você é esnobe. Não ouso sequer mencionar meus amigos estrangeiros, correndo o risco de apedrejamento.
Pagar R$200 em uma aula de francês não pode. Mas pagar mais em uma academia, sem problemas. Se eu como aspargos e queijo brie, sou “chique”. Mas se gasto os mesmos R$ 20 (que compra os dois ingredientes citados) em um lanche do Mc Donald’s, aí tudo bem. Se desembolso R$100 em uma roupa ou acessório que gosto muito, sou uma riquinha consumista. Mas gastar R$100 no salão de cabeleireiro do bairro pra ter alguém refazendo sua chapinha é considerado normal. Gastar de R$30 a R$50 em vinho (seco, ainda por cima) é um absurdo. Mas R$80 em um abadá, ou em cerveja ruim na balada, ou em uma festa open bar… Tranquilo!
Meu ponto é que as pessoas que mais exercem essa censura intelectual têm acesso às mesmas coisas que eu, mas escolhem outro estilo de vida. Que pode ser até mais caro do que o meu, mas que não tem a pecha de coisa de gente arrogante.
O dicionário Aulete define a palavra “arrogância” da seguinte forma:
1. Ação ou resultado de atribuir a si mesmo prerrogativa(s), direito(s), qualidade(s) etc.
2. Qualidade de arrogante, de quem se pretende superior ou melhor e o manifesta em atitudes de desprezo aos outros, de empáfia, de insolência etc.
3. Atitude, comportamento prepotente de quem se considera superior em relação aos outros; INSOLÊNCIA: “…e atirou-lhe com arrogância o troco sobre o balcão.” (José de Alencar, A viuvinha))
4. Ação desrespeitosa, que revela empáfia, insolência, desrespeito: Suas arrogâncias ultrapassam todo limite.
Pois bem. Ser arrogante é, então, atribuir-se qualidades que fazem com que você se ache superior aos outros. Mas a grande questão é que em nenhum momento coloco que meus interesses por línguas estrangeiras, viagens, design, gastronomia e cultura alternativa são mais relevantes do que outros. Ou pior: que me fazem alguém melhor que os outros. São os outros que se colocam abaixo de mim por não ter os mesmos interesses, taxar esses interesses de “coisa de grã-fino” (sim, ainda usam esse termo) e achar que vivem em um universo dos “pobres legais”, ainda que tenham o mesmo salário que eu. E o pior é que vivem, mesmo: no universo da pobreza de espírito

Onde conseguir apoio para estudar fora

Sabemos que nem sempre é fácil tirar do papel o sonho de estudar no exterior. Para te ajudar nessa jornada, separei uma lista de instituições que auxiliam estudantes com bolsas de estudos, orientação ou preparação. Confira:

Alexander von Humboldt FoundationBolsas para pesquisadores estrangeiros na Alemanha, em diversas áreas, com ênfase em ciências humanas, saúde e meio ambiente.

American Association of University Women
Bolsas para cursos para mulheres não americanas e não residentes nos Estados Unidos para estudos de graduação e pesquisa.

Agência Espanhola de Cooperação Internacional
Bolsas para mestrado e doutorado em instituições espanholas dirigidas a alunos e docentes universitários, em universidades públicas e privadas.

CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior)
Bolsas de acordo com os programas de graduação, mestrado, doutorado e pós-doutorado no Brasil e exterior.

CNPq (Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico)
Bolsas para várias modalidades de bolsas aos alunos do ensino médio, graduação, pós-graduação, recém-doutorados e pesquisadores já experientes.

Conselho Britânico (The British Council)
Informações e orientações sobre como estudar no Reino Unido e como conseguir bolsas de estudos

Consulado Geral da França
Bolsas para pesquisa de pós-doutorado na França, em convênio com Capes e CNPq.

Consulado Geral do Japão
Bolsas para brasileiros interessados em fazer mestrado e doutorado no Japão em áreas como arquitetura, enfermagem, direito e música. Também oferece bolsas para graduação e para professores dos ensinos Fundamental e Médio. Trabalham com 6 diferentes tipos de bolsas:
- Bolsas de pesquisa (Pós-Graduação)
- Bolsa de Graduação
- Escolas técnicas superiores
- Bolsa para curso profissionalizante
- Treinamento para professores do ensino Fundamental e/ou médio
- Língua e Cultura japonesa

Consulado Geral da Suíça
Bolsas concedidas pelo governo suíço para especialização de brasileiros em diversas áreas, desde que prioritárias ao desenvolvimento econômico do país.

Daad (Serviço Alemão de Intercâmbio Acadêmico)
Bolsas para doutorado, pós-doutorado e especialização na Alemanha para brasileiros, em diversas áreas.

Embaixada da Argentina no Brasil (Programa Mutis)
Bolsas para mestrado e especialização em universidades argentinas, para áreas como medicina, economia, agronomia e ciência da computação.

Embaixada da Austrália
Bolsas para mestrado e doutorado com pesquisa acadêmica. As bolsas, concedidas pelo governo da Austrália, devem ser solicitadas diretamente nas universidades australianas.

Embaixada do Canadá
Concede bolsas para vários programas, incluindo bolsas para docentes e doutorandos para pesquisa e tese. Os interessados devem entrar em contato diretamente com as universidades canadenses.

Embaixada da Itália
Bolsas de pós-graduação para brasileiros que desejam realizar cursos de especialização e doutorados em pesquisa, em todas as áreas.

Embaixada de Portugal
Oferece bolsas para pesquisadores em nível de mestrado e doutorado, além de cursos de especialização, principalmente para o estudo da língua e da cultura portuguesas.

FAPEMIG – Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
Bolsas para iniciação científica a pós-doutorado, no Brasil e no exterior, para estudantes e profissionais vinculados a instituições de ensino superior mineiras.

FAPESP – Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
Bolsas para iniciação científica até pós-doutorado, no Brasil e no exterior.

Fundação Alexander S. Onassis
Concede bolsas para professores, doutores e estudiosos da cultura grega que queiram estudar na Grécia em áreas como ciências humanas e políticas, direito, arquitetura e artes.

Fundação Araucária
Bolsas para mestrado em áreas como administração, arquitetura, economia, enfermagem, engenharia de produção,  psicologia e promove estudos sobre o desenvolvimento e inovações científicas e tecnológicas.

Fundação EstudarOferece bolsas para graduação completa e pós-graduação fora. Em 20 anos de atuação, já concedeu cerca de 500 bolsas de estudo para jovens brasileiros com alto potencial. A Fundação Estudar acredita no impacto que estudar no exterior causa e por isso desenvolve diversos projetos como o Estudar Fora, o Prep Program, o Prep Course e o Personal Prep.

Fundação Ford
Bolsas para mestrado e doutorado no Brasil e no exterior nas áreas de geração de recursos e desenvolvimento comunitário, educação, mídia, artes e cultura, paz e justiça social.

Fundação Internacional Matsumae
Oferece bolsas para doutores estrangeiros que queiram realizar pesquisa no Japão nas áreas de ciências naturais, engenharia e medicina.

Fundação Nieman
Bolsas na Universidade de Harvard  para jornalistas com pelo menos três anos de experiência.

Fundação Volkswagen
Bolsas para jovens pesquisadores das áreas de ciências naturais, engenharia e economia desenvolverem seus trabalhos em universidades alemãs.

Guggenheim Memorial Foundation
Bolsas para pesquisa e criação artística em qualquer país.

Hubert H. Humphery Fellowship Program
Bolsas de aperfeiçoamento profissional nos EUA, em áreas como administração, economia e jornalismo.

Instituto Camões
Bolsas para mestrado e doutorado e cursos de especialização voltadas para o estudo da língua e da cultura portuguesa.

Instituto Ling
Bolsas de estudos na Europa e EUA para programas de mestrados, MBA, e outros.

Instituto Renvall
Bolsas para doutorado na área de estudos culturais na universidade de Helsinque, na Finlândia.

Ministério das Relações Exteriores
Divulga informações sobre bolsas de estudos oferecidas por organismos internacionais, órgãos estrangeiros públicos e privados e agências estrangeiras de fomento ao desenvolvimento.

Nuffic – Organização Holandesa para Ensino Superior
Bolsas para pós-graduação nas áreas de humanas, exatas e biológicas em universidades holandesas.

Revista Tennis View
Ajuda a viabilizar a obtenção de bolsas de estudo para aqueles que pretendem se graduar em uma universidade americana e jogar tênis amador simultaneamente.

Rotary International
Programas de bolsas de estudo culturais, para intercâmbio, graduação e pós-graduação.

WWF-Brasil
Oferece bolsas de apoio à pesquisa de mestrado e doutorado em meio ambiente.

Instituições que oferecem orientação geral para quem busca oportunidades de estudo fora do país:
Associação Alumni
Centro oficial para consultoria de assuntos de estudo nos Estados Unidos da Comissão Fullbright e do Consulado Americano em São Paulo.

Comissão Fulbright
Oferece bolsas de estudos para estudantes de pós-graduação e professores em todas as áreas do conhecimento.

Daquiprafora Intercâmbio Esportivo
Oferece bolsas de graduação e pós-graduação esportivas e acadêmicas.

IBEU – Instituto Brasil Estados Unidos
Oferece orientação e aconselhamentos às pessoas interessadas em estudar nos EUA.

Prep Program, Prep Course, Personal Prep
Programas da Fundação Estudar que oferecem orientação e mentoring a pessoas interessadas em estudar nos EUA.

União Cultural Brasil-Estados Unidos
Oferece informações sobre programas de graduação, pós-graduação, intercâmbio (high school), cursos intensivos de inglês e extensão universitária.

Vegan Raspberry and Chocolate Chip Bars

 

What do you do with life throws raspberries at you? Throw them at someone else! Mwhahaha… Actually, I’m kidding. Make raspberry sauce is what I would do!
I love how they look all full of seeds after they’re blended. OH YEAH, raspberry sauce.

 

I don’t know why, but blended raspberries seem to taste a lot better than blended strawberries. Have you ever tried it before? I tried a few weeks ago to blend some strawberries and there was this really strange smell and when I cooked it, it kind of smelled even strong. I wonder if it’s me!

 

So I had the idea of making these bars but I had no idea how to deal with the topping. A bar won’t look so good without stuff on top, right? But then, would you really want to be eaten the top part without it heated up?
That’s why the recipe is baked for 10 mins.

 

 

But, you are very welcome to try this recipe raw, all you need to do is use raw pecans instead of roasted, and freeze it right after you make it and eat it. Though I can’t guarantee the oatmeal would taste as good without being baked for a little while. But putting in the freezer is great cos it hardens the raspberry sauce.

 

 

Vegan Raspberry and Chocolate Chip Bars
Raspberry Sauce
1 cup ripe raspberries
1 tablespoon brown rice syrup
2 teaspoons cornstarch
Crust
1/3 cup oat flour
1/3 cup pecans (I used roasted)
1 tablespoon shredded coconut
1 tablespoon golden flaxseeds
1 tablespoon lucuma
3 pitted dates
2 tablespoons walnut oil
1 teaspoon pure vanilla extract
Topping
1 teaspoon instant old fashioned oats
1 teaspoon flaked coconut
1 teaspoon vegan chocolate chips (eg Enjoy Life)
1/2 teaspoon coconut sugar
Raspberry Sauce: Put a cup of ripe raspberries (if you use unripe ones, the taste may not be as sweet) in a blender. Blend until it becomes a puree, with little bits and pieces of seeds in it.

 

 

Pour it into a small saucepan and add the brown rice syrup (or you can use pure maple syrup too) and cornstarch. Stir until everything is well mixed, and cook on medium high (6) for 2-3 minutes until it starts to bubble. Spoon it into a bowl to be used later.
Bars: Preheat oven to 400°F (204°C).
Mix all the ingredients for the base into the blender. I used roasted pecans, you can choose what you prefer. Blend until it becomes sticky and crumbly.
Spoon it into a mini oven tray that’s either aligned with a small piece of parchment paper or sprayed with nonstick cooking oil. Press the crust down with a spoon or your hands until it’s firm.

 

Add a few spoonfuls of raspberry sauce on top until it covers the whole surface.
Sprinkle the topping ingredients across the surface, including the oats, flaked coconut, chocolate chips and coconut sugar.

 

Bake in the oven for about 10 minutes, then freeze for about 30 minutes to harden.
(You may want to eat it raw as it is. If so, don’t heat up the oven.)

divinehealthyfood.com

Profissionais e Serviços NYC

Martha Sachser, é uma blogueira, fotografa em NYC. No blog dela você pode encontrar diversas dicas sobre a Big Apple, eu achei bem interessante esse post de profissionais na cidade, pra quem mora em nyc. Conhece algum serviço e quer recomendar? Envie um e-mail para Martha yandabout@gmail.com

Profissionais de Beleza e Estética:

Salão de Beleza Brasileiro: 
Top 5 Salões de Beleza Brasileiros em NY: http://www.nyandabout.com/2013/12/top-5-saloes-de-beleza-brasileiros-em.html
Bela Brazil: http://www.nyandabout.com/2013/12/conhecendo-o-bela-brazil.html

Maquiadora e designer de sobrancelhas:
Debora Mendonça - https://www.facebook.com/DMBeautyCare?ref=br_tf

Esteticista/Depiladora:
Val- Bela Brazil: http://www.nyandabout.com/2013/12/conhecendo-o-bela-brazil.html
Guiga Aviz- FaceSkin Therapy: Pagina do facebook AQUI! 

Health Coach, Personal Trainer e Drenagem linfática
Ana Paula Baroni: www.anapaulabaroni.com

Massagista a domicilio (apenas para a cidade de Nova York): 
Igor: (703)309 0578

Massagista e outros tratamentos corporais:
Mari Laughter: http://physiomari13.wix.com/marilaughter

Profissionais de Festas, Casamentos e Eventos:

Relações Publicas/Marketing: 
BlaBlaBla NYC - https://www.facebook.com/blablablanyc

Fotografia
Martha Sachser Photography: www.marthasachserphotography.zenfolio.com
Facebook: www.facebook.com/marthasachserphotography

Bolos, salgados e festas personalizadas: 
Sweet Corner Bake Shop: https://www.facebook.com/sweetcornerbakeshop
Thiago Cakes!: https://www.facebook.com/pages/T-agos-Cakes/183123451708786
Manoela Cakes and Desserts: https://www.facebook.com/ManoelasCakesDesserts
Delicias da Gis: https://www.facebook.com/ChefMurgia
Ebe Lopes (melhor pão de queijo!): http://www.nyandabout.com/2013/03/cafe-com-pao-de-queijo.html
Simply Chic (Kate): https://www.facebook.com/simplychic2010
Caroline Maciel: https://www.facebook.com/pgdparties
Chef Paty Magalhaes: www.facebook.com/chefpatysweets

Wedding Planner:
Flavio Murillo/Divine Decor: Facebook AQUI!

Arranjos de flores para casamentos e eventos:
Marcela- The Lotus Blossom Atelier: www.thelotusblossomatelier.com
Petali NYC: http://www.petalinyc.com/petali.html

Designers  e Consultoras de Imagem:

Designer:
Layana Aguilar: www.layanaaguilar.com

Consultoras de Imagens:
Lici Diniz: http://licidiniz.com
Conheça mais clicando AQUI! 

Marcia- Crivorot & Scigliano Image Consulting
Facebook AQUI!

Médicos:

Médicos especialistas Brasileiros:
Ginecologista brasileira: Dra. Chen - (212) 369 8192
Dermatologista brasileira: Dra. Laura Zappi - (212) 410 5004

Dentistas Brasileiras:
Dras. Luciana e Monique - Professional Dental Associates:
718.728.8844 / 718.728.2233

http://www.professionaldentalassociates.com

Dentistas na New York University (preços bem acessíveis!):
http://www.nyu.edu/pages/dental/patientinfo/index.html

Clinica/Consultas/Exames/Médicos  gratuitos:
Clinico Geral (Alguns atendentes e médicos falam espanhol e existe tradutora em português se necessário) e ginecologista:

Free Clinic NYU:
New York City Free Clinic
16 East 16th Street
New York, NY 10003
Site oficial: http://nycfreeclinic.med.nyu.edu/contact-us
Excelente atendimento. Primeiras consultas gratuitas ou com preço bem inferior.

Metropolitan Hospital Center 
1901 First Avenue (at 97th Street)
New York, NY 10029

http://www.nyc.gov/html/hhc/mhc/html/home/home.shtml
Para emergências e marcação de consultas com especialistas. Provando baixa renda é possível se cadastrar e pagar um valor mínimo a cada visita ($15-$30), incluindo visita de emergência.

Clinico Geral  (preços acessíveis):
Dr. Chopra Sanjiv
32-31 Steinway Street
Astoria, NY 
Telefone: (718) 726-6563 
Nao fala português e eu não conheço seus serviços pessoalmente mas uma pessoa indicou e decidi adicionar a lista porque médico bom e barato é sempre bom ter contato, né?

Outros serviços:

Contadora -Simone's Income Tax and Bookkeeping Services LLC: (973) 309 6036 

Simone Torres Facebook.

Motorista particular para JFK e La Guardia:
Média de preços:
Manhattan para JFK: $75
Manhattan para La Guardia: $60
Buscar no aeroporto JFK para Manhattan: $85
Buscar no La Guardia para Manhattan: $75
Para reservas: (703)309 0578

Advogada (Brasileira): 
Michelle Viana - Website: http://vianalawfirm.com/attorneys

Motoristas, mais transporte para aeroporto e outros: 
http://www.nyandabout.com/p/new-york.html
Marisol Espinosa (um amor!): marisolmuitofeliz@gmail.com

Supermercado Brasileiro COMPLETO:
http://www.nyandabout.com/2013/12/rio-bonito-market.html

Corretora de seguros:
New York Life Insurance - Luciene Milan: 917-3091983
NeuroLife Coach: 
Rejane Guerreiro: http://rejaneguerreiro.com/pt